유방암을 유발하는 최악의 식품

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By 건강노트

유방암을 유발하는 최악의 식품 에 대해서 알려드릴텐데요.유방암을 유발할 수 있는 최악의 식품 중 하나는 가공육입니다. 가공육에는 발암 물질로 알려진 니트로사민과 같은 화학 물질이 포함되어 있으며, 이는 암 발생 위험을 높일 수 있습니다.


지금부터 유방암 폭증시키는 최악의 식품에 대해서 상세히 설명해 드리겠습니다.

유방암을 유발하는 최악의 식품

일상 환경 호르몬이 여성유방암에 미치는 원인

  • 내분비교란물질 (Endocrine Disrupting Chemicals, EDCs)
    • 내분비교란물질은 호르몬의 정상적인 기능을 방해하거나 모방하는 화학 물질로, 플라스틱, 화장품, 세제, 살충제 등 일상 생활에서 널리 사용됩니다.
    • 대표적인 예로 비스페놀 A (BPA), 프탈레이트, 다이옥신 등이 있습니다. 이러한 물질들은 에스트로겐 수용체와 결합하여 호르몬의 불균형을 초래하고, 장기적으로 유방암 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다.
  • 식이 에스트로겐 (Phytoestrogens)
    • 식이 에스트로겐은 식물에서 자연적으로 발생하는 화합물로, 체내에서 약한 에스트로겐 효과를 나타낼 수 있습니다. 콩, 두부, 아마씨 등 식품에 포함된 이소플라본과 리그난이 그 예입니다.
    • 적절한 양의 식이 에스트로겐은 건강에 도움이 될 수 있지만, 과도한 섭취는 에스트로겐 수치를 높여 유방암의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
  • 환경 호르몬 오염 (Environmental Hormonal Pollution)
    • 환경에서 발생하는 호르몬 오염은 주로 산업 공정, 폐기물 처리, 농업 활동 등에서 발생하는 화학 물질에 의해 유발됩니다.
    • 화학 물질은 공기, 물, 토양을 통해 확산되며, 인간이 이를 흡수하게 되면 체내 호르몬 균형에 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 농약과 제초제에 포함된 특정 화학 물질들은 에스트로겐 유사 작용을 하여 유방암 발생 위험을 높일 수 있습니다.

해빛에 노출된 플라스틱병 음료수(생수)가 환경호르몬을 폭증 시키는 이유 3가지

해빛에 노출된 생수
  1. 플라스틱 용기의 분해
    • 생수는 주로 폴리에틸렌 테레프탈레이트(PET) 플라스틱 용기에 담겨 있습니다. 햇빛에 노출되면 자외선(UV) 광선이 플라스틱을 분해하여 환경 호르몬인 비스페놀 A(BPA)와 프탈레이트 등의 유해 물질이 생수에 용출될 수 있습니다. 이들 화학 물질은 내분비 교란을 일으켜 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다.
  2. 열에 의한 화학적 변화
    • 햇빛에 장시간 노출되면 플라스틱 병이 뜨거워집니다. 이러한 열은 플라스틱의 화학 구조를 변형시켜 환경 호르몬의 용출을 촉진할 수 있습니다. 특히 여름철 높은 온도에서는 이러한 화학적 변화가 더 빨리 일어나 환경 호르몬 농도가 급격히 증가할 수 있습니다.
  3. 광분해
    • 햇빛에 포함된 자외선은 플라스틱의 화학 결합을 끊어 광분해를 일으킬 수 있습니다. 이로 인해 플라스틱에서 유해 물질이 분리되어 물에 섞이게 됩니다. 광분해 과정은 시간이 지남에 따라 가속화되며, 플라스틱 병이 오래될수록 환경 호르몬이 더 많이 용출될 가능성이 커집니다.

탄음식과 가공육이 유방암을 발병시키는 진짜 이유

  • 발암 물질 생성
    • 고온에서 조리된 음식, 특히 탄 음식은 다환 방향족 탄화수소(PAHs)와 헤테로사이클릭 아민(HCAs) 같은 발암 물질을 생성합니다. 이들 화학 물질은 DNA 손상을 유발하여 암세포의 형성을 촉진할 수 있습니다. 이러한 발암 물질은 유방암 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다.
  • 지방 함량 증가
    • 가공육과 고지방 음식은 체내 지방 축적을 촉진합니다. 과도한 지방은 에스트로겐 수치를 높여 유방암 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다. 특히 폐경 후 여성의 경우, 지방 조직은 에스트로겐의 주요 공급원이 되어 유방암의 발병 위험을 높입니다.
  • 염분 및 방부제
    • 가공육에는 높은 염분과 질산염, 아질산염 같은 방부제가 포함되어 있습니다. 이러한 화학 물질은 체내에서 발암 물질인 니트로사민으로 변환될 수 있습니다. 니트로사민은 유방암을 포함한 여러 종류의 암 발병과 연관이 있습니다.
  • 염증 반응
    • 가공육과 탄 음식은 체내 염증 반응을 촉진할 수 있습니다. 만성 염증은 세포 손상을 유발하고 암세포의 성장을 촉진할 수 있습니다. 염증 반응이 지속되면 유방암 발병 위험이 증가할 수 있습니다.
  • 호르몬 교란
    • 가공육 생산 과정에서 사용되는 성장 촉진 호르몬과 항생제는 체내 호르몬 불균형을 유발할 수 있습니다. 이러한 호르몬 불균형은 특히 에스트로겐 수치를 높여 유방암 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다.

가공육에 들어있는 아질산나트륨이 정말 위험한 이유 3가지

가공육의 발암물질
  1. 발암 물질인 니트로사민 생성
    • 아질산나트륨은 가공육의 색을 보존하고 미생물의 성장을 억제하는 역할을 합니다. 그러나 조리 과정에서 아질산나트륨은 아민과 반응하여 니트로사민이라는 발암 물질을 형성할 수 있습니다. 니트로사민은 다양한 형태의 암, 특히 유방암, 대장암, 위암과 연관이 있는 것으로 알려져 있습니다.
  2. 산화 스트레스와 염증 반응 촉진
    • 아질산나트륨은 체내에서 산화 스트레스와 염증 반응을 유발할 수 있습니다. 산화 스트레스는 세포 손상을 일으키며, 염증 반응은 만성 질환과 암의 발병 위험을 높입니다. 지속적인 산화 스트레스와 염증은 유방암을 포함한 여러 암의 발생과 밀접하게 관련되어 있습니다.
  3. DNA 손상과 유전자 변이
    • 니트로사민과 같은 화합물은 DNA에 직접적인 손상을 일으킬 수 있습니다. 이러한 손상은 유전자 변이를 유발하고, 이는 세포의 정상적인 기능을 방해하여 암세포로 변형될 가능성을 증가시킵니다. DNA 손상은 특히 세포 분열이 활발한 조직에서 더 큰 영향을 미칠 수 있으며, 유방 조직도 그 대상이 될 수 있습니다.

GMO 식품을 주의해야 하는 이유

gmo식품들
  • 건강에 대한 잠재적 위험
    • GMO 식품의 장기적인 건강 영향은 아직 완전히 이해되지 않았습니다. 일부 연구에서는 GMO 식품이 알레르기 반응, 항생제 내성, 그리고 기타 건강 문제를 일으킬 수 있다는 가능성을 제기하고 있습니다. 이러한 잠재적 위험 때문에 GMO 식품의 안전성에 대해 더 많은 연구가 필요합니다.
  • 생태계 교란
    • GMO 작물은 자연 생태계를 교란할 수 있습니다. 예를 들어, 특정 해충에 저항성을 갖도록 유전자 변형된 작물은 목표가 아닌 다른 곤충에도 영향을 미칠 수 있으며, 이는 생물 다양성을 감소시키고 생태계 균형을 깨뜨릴 수 있습니다. 또한, GMO 작물이 자연적으로 자생하는 종과 교배되면, 유전적 오염이 발생할 수 있습니다.
  • 제초제 내성 증가
    • GMO 작물 중 일부는 제초제에 내성을 갖도록 설계되었습니다. 이는 농부들이 제초제를 더 많이 사용할 수 있도록 하지만, 결과적으로 제초제 내성을 가진 잡초가 증가하게 됩니다. 이러한 “슈퍼 잡초”는 통제하기 어렵고, 더 강력한 제초제 사용을 초래하여 환경과 인간 건강에 해로울 수 있습니다.
  • 식품 체계의 독점화
    • GMO 기술은 주로 대형 농업 기업에 의해 개발되고 특허가 보호되기 때문에, 이들 기업이 식량 공급 체계를 독점할 수 있습니다. 이는 작은 농부들이 경제적으로 불리해지고, 식량 생산의 다양성이 감소하며, 특정 기업에 의존하는 불균형한 식품 체계를 초래할 수 있습니다.
  • 예기치 않은 유전자 변형
    • 유전자 변형 기술은 아직 완벽하지 않으며, 예기치 않은 변형이 발생할 수 있습니다. 이러한 예기치 않은 유전자 변형은 예상치 못한 건강 문제를 일으킬 수 있으며, 식물의 영양 성분 변화나 새로운 독소의 생성 등 부작용을 초래할 수 있습니다.

배전도가 하이 이상 로스팅 된 원두가 위험한 이유 3가지

  1. 아크릴아마이드 생성
    • 고온에서 로스팅된 커피 원두는 아크릴아마이드를 생성할 수 있습니다.
    • 아크릴아마이드는 고온에서 탄수화물과 아미노산이 반응할 때 형성되는 화합물로, 국제암연구소(IARC)에서는 이를 잠재적 발암 물질로 분류하고 있습니다.
    • 아크릴아마이드는 특히 유방암과 같은 호르몬 관련 암의 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다. 동물 연구에서 아크릴아마이드의 섭취가 유방암을 포함한 여러 암종의 발병률을 높이는 것으로 나타났습니다.
  2. 항산화 물질의 파괴
    • 고온 로스팅 과정에서 커피 원두에 함유된 항산화 물질이 파괴될 수 있습니다. 항산화 물질은 체내의 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지하고, 암 발병을 억제하는 데 중요한 역할을 합니다.
    • 항산화 물질이 감소하면 세포 손상이 증가하여 암 발병 위험이 높아질 수 있습니다.
  3. 다환 방향족 탄화수소(PAHs)의 형성
    • 고온에서 로스팅된 커피 원두는 다환 방향족 탄화수소(PAHs)와 같은 유해 화합물을 생성할 수 있습니다.
    • PAHs는 고온에서 유기 물질이 불완전 연소될 때 형성되는 화합물로, IARC에 의해 발암 물질로 분류되어 있습니다. PAHs는 DNA에 손상을 일으켜 세포 변이를 유발하고, 이는 유방암 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다.

혈당관리가 유방암 예방에 기본이 되는이유

  • 인슐린 저항성과 관련된 위험 감소
    • 높은 혈당 수준은 인슐린 저항성을 초래할 수 있으며, 이는 체내 인슐린 수치를 높입니다. 높은 인슐린 수치는 인슐린 유사 성장 인자-1(IGF-1)의 활성화를 촉진하는데, IGF-1은 세포 성장과 분화를 자극하여 암세포의 증식을 촉진할 수 있습니다. 특히 유방암 세포는 IGF-1의 자극에 민감하기 때문에, 혈당 관리는 유방암 발병 위험을 줄이는 데 중요합니다.
  • 염증 반응 감소
    • 고혈당 상태는 체내 염증 반응을 촉진할 수 있습니다. 만성 염증은 암세포의 성장을 돕고, 암 전이의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 혈당을 관리하면 염증 수준을 낮출 수 있으며, 이는 유방암을 포함한 여러 암의 예방에 도움이 됩니다.
  • 체중 관리
    • 고혈당은 체중 증가와 밀접한 관련이 있으며, 비만은 유방암의 주요 위험 요인 중 하나입니다. 특히 폐경 후 여성에서는 체지방이 에스트로겐을 생성하여 유방암 발병 위험을 높일 수 있습니다. 혈당 관리를 통해 체중을 유지하면 유방암 발병 위험을 줄일 수 있습니다.

65세 이상인 여성이 호르몬제를 복용시 유방암 발병률이 높아지는 이유 3가지

  1. 에스트로겐과 프로게스틴의 자극 효과
    • 호르몬 치료(Hormone Replacement Therapy, HRT)는 일반적으로 에스트로겐과 프로게스틴을 포함하며, 이 호르몬들은 유방 세포의 증식을 자극할 수 있습니다.
    • 특히 에스트로겐은 유방 세포의 성장을 촉진하여 유방암 세포의 증식과 관련이 있습니다. 프로게스틴과 함께 사용될 때 이러한 효과는 더욱 증대되어 유방암 발병 위험이 높아질 수 있습니다.
  2. 장기간 호르몬 노출
    • 65세 이상의 여성은 이미 일생 동안 상당한 양의 호르몬에 노출되어 왔습니다. 이러한 장기간의 노출은 유방 조직에 축적된 세포 변화와 손상을 일으킬 수 있습니다.
    • 추가적인 호르몬 투여는 이러한 손상을 가속화하고 암세포로 변형될 가능성을 증가시킵니다. 특히 폐경 후 호르몬 치료는 기존의 호르몬 노출을 연장하여 유방암 발병률을 높일 수 있습니다.
  3. 호르몬 수용체 양성 유방암
    • 많은 유방암은 호르몬 수용체 양성(ER+ 또는 PR+)이며, 이는 암세포가 에스트로겐 또는 프로게스테론에 반응하여 성장한다는 것을 의미합니다.
    • 호르몬제를 복용하면 이러한 호르몬 수용체 양성 암세포의 성장을 촉진할 수 있으며, 특히 65세 이상의 여성에서 이러한 유형의 유방암 발병률이 증가할 수 있습니다. 이는 호르몬 수용체 양성 암이 폐경 후 여성에서 더 흔하기 때문입니다.

석류가 유방암 예방에 좋지 않은 이유

석류
  • 에스트로겐 유사 작용
    • 석류는 식물성 에스트로겐(피토에스트로겐)을 포함하고 있습니다.

      피토에스트로겐은 체내에서 약한 에스트로겐 효과를 나타낼 수 있는데, 이는 일부 연구에서 에스트로겐 수용체 양성(ER+) 유방암 세포의 성장을 자극할 가능성이 있다고 제기되었습니다.

      따라서, 에스트로겐 수용체 양성 유방암 환자나 고위험군에서는 석류 섭취를 주의해야 할 수 있습니다.
  • 과도한 섭취에 따른 당분 섭취 증가
    • 석류는 천연 과당을 포함하고 있어, 과도하게 섭취하면 혈당 수치가 상승할 수 있습니다.
    • 높은 혈당 수치는 인슐린 저항성과 염증을 촉진하여 유방암을 포함한 여러 종류의 암 발병 위험을 높일 수 있습니다. 특히, 가공된 석류 주스는 종종 추가된 당분을 포함하고 있어 주의가 필요합니다.
  • 상호작용과 부작용
    • 석류는 특정 약물과 상호작용할 수 있으며, 특히 항암 치료 중인 환자에게 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
    • 석류 주스는 간에서 약물 대사를 방해할 수 있어, 항암제의 효과를 감소시키거나 부작용을 증가시킬 수 있습니다. 따라서 항암 치료를 받고 있는 환자는 석류 섭취를 주의해야 합니다.

홍삼이 유방암 예방에 좋지 않은 이유 3가지

  1. 에스트로겐 유사 작용
    • 홍삼은 식물성 에스트로겐(피토에스트로겐)을 함유하고 있습니다. 피토에스트로겐은 체내에서 약한 에스트로겐 효과를 나타낼 수 있습니다.
    • 에스트로겐 수용체 양성(ER+) 유방암 환자나 고위험군에서는 이러한 에스트로겐 유사 작용이 유방암 세포의 성장을 자극할 수 있어 주의가 필요합니다.
  2. 항암 치료와의 상호작용
    • 홍삼은 일부 항암제와 상호작용할 수 있습니다. 홍삼의 성분이 항암제의 효과를 감소시키거나 부작용을 증가시킬 수 있기 때문에, 항암 치료를 받고 있는 환자는 홍삼 섭취를 피하거나 주의해야 합니다.
    • 특히, 홍삼이 간에서 약물 대사에 영향을 미쳐 항암제의 혈중 농도를 변화시킬 수 있습니다.
  3. 면역 체계의 과도한 자극
    • 홍삼은 면역 체계를 자극하는 효과가 있어, 면역력을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 면역 체계의 과도한 자극은 염증 반응을 증가시키고, 만성 염증은 암 발병 위험을 높일 수 있습니다.
    • 특히, 이미 염증 상태에 있는 유방 조직에서는 이러한 자극이 문제를 일으킬 수 있습니다.

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