좁아지던 혈관이 살아나는 두부 섭취법 을 알려드릴텐데요.두부는 심혈관 건강에 좋은 식품이란 점을 아셨나요? 두부는 이소플라본을 함유하고 있는데, 이는 혈관을 확장시키고 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.
좁아지던 혈관이 살아나는 두부 섭취법 3가지
- 얼린 두부 먹기: 두부를 냉동실에 넣어 완전히 얼리면, 단백질이 응축되어 몸에 더 좋습니다. 이로 인해 혈관 건강을 유지하는 데에도 도움이 됩니다. 쫄깃한 식감의 얼린 두부는 샐러드나 볶음 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
- 건조기로 말린 두부 먹기: 두부를 건조기에 넣어 말린 후 간식처럼 먹으면, 단백질이 농축되어 혈관 활성화에 효과적입니다. 말린 두부는 가볍게 채소와 함께 먹거나 다른 간식처럼 즐기면 좋습니다.
- 건두부면 먹기: 건두부면은 일반 면보다 단백질이 많아 혈관 건강에 도움을 줍니다. 두부에 함유된 이소플라본이 혈관을 건강하게 유지합니다. 건두부면은 뜨거운 물에 불려 샐러드나 볶음요리로 즐길 수 있습니다.
쉽고 간편하게 두부를 즐기는 건강 섭취법
- 두부 스무디: 아침에 시간이 부족할 때, 두부 1/4 모, 신선한 과일 몇 조각, 우유나 요거트를 믹서기에 넣고 간단하게 혼합하여 부드럽고 영양 가득한 스무디를 만들 수 있습니다. 이 스무디는 단백질이 풍부해 에너지를 공급해주고 혈관 건강에도 좋습니다.
- 두부 샐러드: 두부를 주먹감자 크기로 썰어 단호박씨, 아몬드, 견과류 등과 함께 섞으면 간편한 단백질 샐러드가 완성됩니다. 올리브유와 레몬즙을 뿌려 간을 해주면 건강한 한 끼 식사로 좋습니다.
- 두부 요구르트 디저트: 두부와 요구르트를 동등한 양으로 믹서기에 넣고 섞은 후, 견과류나 신선한 과일을 올려 건강한 디저트를 만들 수 있습니다. 달콤하면서도 단백질이 풍부해 건강에 좋습니다.
같이 먹으면 두부가 독이되는 음식 3가지
- 볶음김치: 볶음김치와 두부를 함께 먹으면, 두부의 칼슘과 볶음김치의 산성 성분이 결합해 칼슘 흡수가 저하될 수 있습니다. 이로 인해 장기적으로 뼈 건강에 영향을 줄 수 있습니다.
- 고등어: 고등어와 두부를 동시에 섭취하면, 두부의 이소플라본과 고등어의 오메가-3 지방산이 상호작용하여 서로의 영양소 흡수를 방해할 수 있습니다.
- 시금치: 시금치에 함유된 옥살산이 두부의 칼슘과 결합하여 몸에서의 칼슘 흡수를 어렵게 만들 수 있습니다. 이로 인해 뼈 건강에 문제가 발생할 수 있어, 시금치와 두부의 동시 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
혈관에 좋은 두부를 활용한 맛있는 초간단 “두부 토스트”건강 브런치 레시피
재료
- 두부: 300g
- 당근: 1/2개
- 파프리카: 1/2개
- 계란: 2개
- 체다치즈: 적당량
- 모짜렐라치즈: 적당량
- 소금: 적당량
- 후추: 적당량
- 올리브유: 1큰술
만드는법
- 두부를 꺼내어 면보에 싸서 물기를 꽉 짜준 후, 큰 그릇에 넣고 으깨줍니다.
- 당근과 파프리카를 깨끗이 씻은 후 잘게 다져줍니다.
- 으깬 두부에 잘게 다진 당근, 파프리카, 계란을 넣고 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 해줍니다.
- 팬에 올리브유를 두르고 두부 반죽을 펼쳐준 후 체다치즈와 모짜렐라치즈를 올립니다. 그 위에 다시 두부 반죽을 펼쳐주고, 노릇노릇하게 양면을 구워줍니다.
- 노릇노릇하게 구운 두부 야채 치즈 토스트를 그릇에 담아 따끈따끈하게 즐깁니다.
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